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Née dans les années 1960 au cœur de Naples sous le nom de "Café do Brasil", la marque Kimbo a été fondée par les frères Rubino. Ce qui n'était au départ qu'une petite boutique de torréfaction est devenu un empire industriel, faisant de Kimbo l'un des principaux acteurs du marché italien et un ambassadeur mondial du véritable espresso napolitain.
La spécificité de Kimbo réside dans son talent pour la sélection et l'assemblage. La marque est célèbre pour sa torréfaction foncée, typique du sud de l'Italie, qui confère au café un corps puissant, une faible acidité et des notes chocolatées persistantes. C'est ce caractère "vrai et intense" qui a séduit des millions de consommateurs attachés à l'authenticité.
Aujourd'hui, Kimbo allie tradition et modernité en proposant une gamme complète : café en grains pour les puristes, café moulu pour la Moka, et une vaste sélection de capsules compatibles. La marque continue de promouvoir la culture du café à travers son académie de formation, prouvant que derrière chaque tasse se cache une expertise technique rigoureuse destinée à recréer l'atmosphère unique des bars de Naples.
